菠蘿對(duì)菠蘿過敏的小兒要禁食菠蘿，這是因?yàn)樵诓ぬ}中有一種被稱為菠蘿蛋白酶的致敏物質(zhì)。過敏表現(xiàn)為食后10分鐘到1小時(shí)發(fā)病，呈現(xiàn)陣發(fā)性的腹部絞痛，伴有嘔吐和腹瀉。給不過敏的小兒吃菠蘿，也要將新鮮菠蘿切片用鹽水浸泡，當(dāng)菠蘿蛋白酶受到破壞后，食用才安全。