麥片是以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等禾谷類(lèi)為主要原料制成的即食或加熱食用的食品。根據(jù)主要原料的不同，麥片分為純麥片和混合型麥片。
純麥片從形態(tài)上來(lái)看是壓碎的麥片，基本上沒(méi)有添加其他成分，會(huì)散發(fā)出一種淡淡的天然麥香的味道。純麥片不含白砂糖和鹽，保留了麥類(lèi)原料中的大部分營(yíng)養(yǎng)，特別適合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用�；旌消溒话慵恿四谭�、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地補(bǔ)充了純麥片的蛋白質(zhì)含量，核桃、杏仁中含有的油脂則會(huì)大大增加能量的攝入，適合兒童和青少年以及對(duì)能量需求的人群食用。
消費(fèi)者在選購(gòu)麥片時(shí)一是首選大型商場(chǎng)、超市銷(xiāo)售的知名企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。二是察看產(chǎn)品標(biāo)簽是否完整，包括：產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、配料表、制造者或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。三是盡量購(gòu)買(mǎi)近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
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