隨著我國(guó)的不斷發(fā)展，人民的生活水平和質(zhì)量不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，人們對(duì)綠色、保健、稀有品類越來(lái)越青睞,雜糧作為綠色無(wú)公害、藥食兼用的健康食品，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量迅速增加，已經(jīng)成為消費(fèi)者的剛性需求。近年來(lái)雜糧的消費(fèi)量逐年增加，給國(guó)內(nèi)外雜糧行業(yè)帶來(lái)了巨大的發(fā)展空間，為進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，更好的保障人類身體健康和提高生活品質(zhì)，將于2023年5月19-21日在成都市舉辦“2023全國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)論壇暨農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與功能食品開(kāi)發(fā)研討會(huì)”，屆時(shí)將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域知名專家學(xué)者做大會(huì)學(xué)術(shù)報(bào)告，以高端主題報(bào)告、口頭報(bào)告、技術(shù)交流，產(chǎn)品展示等方式進(jìn)行深入、廣泛的研討和交流，共同探討交流新成果。為此，我們真誠(chéng)的邀請(qǐng)相關(guān)院校、科研院所的專家學(xué)者，以及致力于雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企事業(yè)單位同仁，蒞臨本次大會(huì)，共聚人脈、共享資源、共謀發(fā)展！

主題：雜糧科學(xué)與人類健康

交流議題

（一）雜糧產(chǎn)業(yè)與發(fā)展

   1、中國(guó)雜糧現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)；

   2、雜糧營(yíng)養(yǎng)、食品安全與人體健康；

   3、雜糧深加工技術(shù)創(chuàng)新；

   4、雜糧營(yíng)養(yǎng)與功能成分研究與應(yīng)用；

   5、雜糧作物種質(zhì)創(chuàng)新與分子育種；

   6、雜糧中功能成分檢測(cè)、提取及功能性評(píng)價(jià)；

   7、雜糧主食化及加工新技術(shù)、新工藝；

   8、雜糧新型食品研究開(kāi)發(fā)與品質(zhì)控制；

（二）農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與功能食品

   1、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)；

   2、功能食品標(biāo)準(zhǔn)體系及法律法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系研究；

   3、現(xiàn)代高新技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品精深加工中應(yīng)用；

   4、農(nóng)產(chǎn)品采后貯藏、保鮮、包裝、冷鏈物流技術(shù)；

   5、農(nóng)產(chǎn)品中有害物質(zhì)檢測(cè)新技術(shù)；

   6、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估與溯源技術(shù)體系；

   7、農(nóng)副產(chǎn)物高值化綜合利用技術(shù)；

   8、功能食品配料和食品添加劑開(kāi)發(fā)；

   9、功能食品中功效成分的分析檢測(cè)；

  10、功能食品評(píng)價(jià)技術(shù)改進(jìn)與完善。

產(chǎn)品展示：會(huì)議預(yù)留場(chǎng)地用于集中展示新產(chǎn)品、新技術(shù)和新成果，推廣果樹(shù)生產(chǎn)品質(zhì)提升優(yōu)秀解決方案和成功經(jīng)驗(yàn)。具體參展事宜請(qǐng)與會(huì)務(wù)組聯(lián)系。

邀請(qǐng)出席報(bào)告名單（排名不分先后）

1、苦蕎產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)

——趙 鋼，成都大學(xué)原副校長(zhǎng)/成都大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任/國(guó)家雜糧加工技術(shù)研發(fā)分中心主任/國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家/中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)燕麥?zhǔn)w麥專業(yè)委員會(huì)副主任委員/中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)藜麥專業(yè)委員會(huì)副主任委員

2、中國(guó)糜子生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)前景

——馮佰利，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授/小宗糧豆研究中心主任/農(nóng)業(yè)部小宗糧豆專家指導(dǎo)組成員/國(guó)家小宗糧豆品種鑒定委員會(huì)副主任兼辦公室主任/中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)雜糧分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)

3、雜糧功能成分研究和利用

——任貴興 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員，博士生導(dǎo)師。國(guó)家雜糧加工技術(shù)研發(fā)分中心（北京）主任，中國(guó)作物學(xué)會(huì)藜麥分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)（雜糧初加工）首席科學(xué)家

4、報(bào)告題目待定

——原向陽(yáng) 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長(zhǎng)/教授/博士生導(dǎo)師/國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家/山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家/山西省雜糧學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)/山西省作物化學(xué)調(diào)控工程技術(shù)中心主任

5、我國(guó)雜糧主食工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范

——陳志成 河南工業(yè)大學(xué)教授/中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)理事/中國(guó)糧油學(xué)會(huì)理事/食品分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)/河南億德集團(tuán)董事長(zhǎng)/河南省全谷物加工與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新科技團(tuán)隊(duì)團(tuán)長(zhǎng)/河南省全谷物加工工程技術(shù)研究中心主任

6、報(bào)告題目待定

——劉景輝 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)教授/中國(guó)作物學(xué)會(huì)燕麥?zhǔn)w麥分會(huì)委員/中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)燕麥工作委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)/內(nèi)蒙古燕麥產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

7、蕎麥育種進(jìn)展與產(chǎn)業(yè)發(fā)展

——陳慶富 貴州師范大學(xué)教授/蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心主任/貴州省蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)學(xué)術(shù)帶頭人/貴州省雜糧和小麥品種審定委員會(huì)委員

8、報(bào)告題目待定

——于寒松 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授/副院長(zhǎng)/國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工實(shí)驗(yàn)室主任/執(zhí)行專家/崗位科學(xué)院/全國(guó)專用大豆產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)

9、雜糧營(yíng)養(yǎng)與功能作用機(jī)制與健康產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思考

——彭鐮心 成都大學(xué)教授/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任

10、玉米干法加工關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備

——王鳳成 河南工業(yè)大學(xué)二級(jí)教授、中國(guó)糧谷技術(shù)專家組組長(zhǎng)/國(guó)家糧食加工裝備工程技術(shù)研究中心主任/國(guó)際谷物科技協(xié)會(huì)（ICC）主席、院士/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）飼料機(jī)械技術(shù)委員會(huì)主席/中國(guó)糧油學(xué)會(huì)發(fā)酵面食分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

11、雜糧壓差膨化改性技術(shù)及應(yīng)用

——陳 野 天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授/中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會(huì)常務(wù)理事/中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)果蔬加工分會(huì)理事

12、雜糧谷物營(yíng)養(yǎng)特性與加工技術(shù)研究進(jìn)展

——張 劍 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)/教授/中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)理事/中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會(huì)理事

13、轉(zhuǎn)基因大豆內(nèi)、外源基因在豆制品加工過(guò)程中變化規(guī)律的研究狀況

——趙貴興 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大豆研究所主任/研究員

14、藜麥一種值得開(kāi)發(fā)的生態(tài)康養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品

——陸國(guó)權(quán) 浙江農(nóng)林大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院教授/博導(dǎo)/特種作物研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人/校薯類所所長(zhǎng)/國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家 

15、報(bào)告題目待定

——王 穎 國(guó)家雜糧工程技術(shù)研究中心副主任/教授/博導(dǎo)/國(guó)家雜糧創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)/全谷物聯(lián)盟副理事長(zhǎng)/黑龍江雜糧體系活性利用崗位主任專家

16、谷子光敏色素PHYC基因在長(zhǎng)短日照植物決定中的功能及其育種應(yīng)用

——王興春 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授/特色雜糧種質(zhì)資源發(fā)掘與育種山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和谷子、糜子基因資源開(kāi)發(fā)與分子育種山西省科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)核心成員

17、報(bào)告題目待定

——楊天育 甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研處處長(zhǎng)/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小雜糧專家指導(dǎo)組成員/國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家/中國(guó)作物學(xué)會(huì)理事/中國(guó)作物學(xué)會(huì)粟類作物專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)/中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)雜糧分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)/甘肅省作物學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)

18、報(bào)告題目待定

—— 邵明波 貴州省旱糧研究所黨委書(shū)記/研究員/省級(jí)勞模創(chuàng)新工作室負(fù)責(zé)人/貴州省特色雜糧產(chǎn)業(yè)體系育種功能試驗(yàn)室主任（高粱育種崗位科學(xué)家）/貴州省非主要農(nóng)作物和食用菌品種認(rèn)定專家委員會(huì)特色糧油專業(yè)委員會(huì)委員

19、熱加工處理對(duì)青稞代謝產(chǎn)物及加工品質(zhì)的影響

——楊希娟 青海省農(nóng)林科學(xué)院研究員/青海省青藏高原農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任/青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究室主任

20、超細(xì)制漿裝備為創(chuàng)制美味雜糧食品賦能

——張?jiān)Ｖ?/strong> 江南大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院教授/中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)副主任委員/中國(guó)食品膨化機(jī)械分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)