各有關(guān)單位和會(huì)員企業(yè)：

      預(yù)制菜風(fēng)起華南，當(dāng)前風(fēng)口正盛。萬(wàn)億市場(chǎng)，萬(wàn)千業(yè)者；大浪淘沙，誰(shuí)為強(qiáng)者？“PFIC 2023中國(guó)預(yù)制食品（預(yù)制菜）國(guó)際高峰論壇”將于6月9-11日在廣州琶洲廣交會(huì)展館舉辦，誠(chéng)邀參會(huì)論道，共享市場(chǎng)紅利。

      本屆大會(huì)的主題是“融智聚力，預(yù)制未來(lái)”。

      論壇由預(yù)制菜領(lǐng)域院士、海關(guān)官員、專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)大咖領(lǐng)銜主講，聚焦預(yù)制菜工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)、健康功能性預(yù)制菜研發(fā)、預(yù)制菜安全與監(jiān)管、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、預(yù)制菜進(jìn)出口等產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的難點(diǎn)問(wèn)題和熱點(diǎn)問(wèn)題，融合政產(chǎn)學(xué)研，激發(fā)頭腦風(fēng)暴，打造預(yù)制食品領(lǐng)域?qū)I(yè)化、國(guó)際化交流平臺(tái)，促進(jìn)我國(guó)預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

參會(huì)人員：政府主管人員、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、食品科研人員、食品食材企業(yè)、食品供應(yīng)鏈企業(yè)、餐飲企業(yè)、電商企業(yè)、超市連鎖、社區(qū)零售連鎖企業(yè)、冷鮮/冷凍水產(chǎn)品預(yù)制菜主流區(qū)域/城市經(jīng)銷(xiāo)商、投資機(jī)構(gòu)/產(chǎn)業(yè)資金團(tuán)體、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)設(shè)備提供商、服務(wù)商等。

論壇日程：

含論壇會(huì)議（6月9日全天，6月10日上午）和參觀(guān)研學(xué)（6月10日下午）。

（一）論壇會(huì)議地點(diǎn)：廣州廣交會(huì)展館，內(nèi)容為：①嘉賓演講；②論壇互動(dòng)；③產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。

（二）產(chǎn)業(yè)考察（研學(xué)）：①參觀(guān)廣東預(yù)制菜展覽會(huì)；②預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園參觀(guān)、考察；③科研單位參觀(guān)、學(xué)習(xí)；④預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)參觀(guān)、學(xué)習(xí)。 

（一）6月8日：8:00-17:00，報(bào)到

6月9日：8:00-9:30，報(bào)到

報(bào)到領(lǐng)取參會(huì)證，憑參會(huì)證參加論壇會(huì)議。地點(diǎn)：廣州市新港東路980號(hào)廣交會(huì)展館C區(qū)

（二）6月9日 上午

9：30-10：30 開(kāi)幕式

10：30-12：30

1、中國(guó)預(yù)制菜發(fā)展趨勢(shì)   孫寶國(guó)，中國(guó)工程院院士 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)

2、預(yù)制菜食品安全生物危害風(fēng)險(xiǎn)控制    吳清平，中國(guó)工程院院士

3、預(yù)制菜制造設(shè)備  曾新安 教授，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副校長(zhǎng)，廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

4、食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康視角: 預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展的必然之路  楊杏芬 教授，南方醫(yī)科大學(xué)食物安全與健康研究中心主任

5、我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵問(wèn)題及其解決路徑  董華強(qiáng)教授，粵港澳大灣區(qū)食品安全與健康聯(lián)盟(粵方)主席，華南食品安全研發(fā)中心副主任

6、預(yù)制菜設(shè)計(jì)思維  張鴻烈，爆品架構(gòu)師 中國(guó)烹飪大師 原聯(lián)合利華飲食策劃首席顧問(wèn) KFC單品設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)百億的金鍋獎(jiǎng)得主

（三）6月9日 下午

13：30-17：00

7、預(yù)制菜進(jìn)出口質(zhì)量及政策要求  海關(guān)食品進(jìn)出口專(zhuān)家

8、常溫抗菌保鮮預(yù)制菜包裝 - 共享美味與安全  吳銀秋，新西蘭皇家科學(xué)院高級(jí)研究員 海外高層次人才引進(jìn)國(guó)家特聘專(zhuān)家 

9、香港預(yù)制菜的過(guò)去與未來(lái)    楊位醒，世界粵菜廚皇協(xié)會(huì)主席，香港餐務(wù)管理協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

10、預(yù)制菜冷鏈原料供給保障與質(zhì)量控制    馮冠，優(yōu)合集團(tuán)優(yōu)頂特研究院副院長(zhǎng) 

11、乳制品提取物在預(yù)制菜中的應(yīng)用  美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)

12、高油酸大豆油—為食品工業(yè)提供更健康有效的解決方案    錢(qián)瑾蓉  美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì) 食用大豆項(xiàng)目經(jīng)理

13、第三方助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展   宋建明，SGS通標(biāo)全國(guó)公共食品安全技術(shù)經(jīng)理  

14、預(yù)制菜物流解決方案    順豐集團(tuán)

15、圓桌訪(fǎng)談：預(yù)制菜電商渠道

（四）6月10日 上午

9：00-11：30

16、北美預(yù)制食品現(xiàn)狀及其食安監(jiān)管  高文通，加拿大國(guó)家食品署高級(jí)專(zhuān)員

17、“精準(zhǔn)化營(yíng)養(yǎng)，數(shù)字化飲食”模式的粵菜膳食研究與實(shí)踐  曹庸，華南農(nóng)大食品學(xué)院教授，廣東省功能食品活性物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任  

18、水產(chǎn)品預(yù)制菜加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)   陳勝軍 研究員，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所食品工程與質(zhì)量安全研究室主任

17、預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀研究   王旭研究員，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)技術(shù)研究所所長(zhǎng)

19、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)助力國(guó)際預(yù)制食品行業(yè)發(fā)展   夏陽(yáng)，云食界網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長(zhǎng)

（以上日程根據(jù)專(zhuān)家和會(huì)議具體情況進(jìn)行調(diào)整，以現(xiàn)場(chǎng)日程為準(zhǔn)）

（五）6月10日 下午

12：30-17：30  參觀(guān)研學(xué)

孫寶國(guó)，中國(guó)工程院院士 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)

吳清平，中國(guó)工程院院士

曾新安 教授，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副校長(zhǎng)，廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

楊杏芬 教授，南方醫(yī)科大學(xué)食物安全與健康研究中心主任

董華強(qiáng)教授，粵港澳大灣區(qū)食品安全與健康聯(lián)盟(粵方)主席，華南食品安全研發(fā)中心副主任

張鴻烈，爆品架構(gòu)師 中國(guó)烹飪大師 原聯(lián)合利華飲食策劃首席顧問(wèn) KFC單品設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)百億的金鍋獎(jiǎng)得主

吳銀秋，新西蘭皇家科學(xué)院高級(jí)研究員 海外高層次人才引進(jìn)國(guó)家特聘專(zhuān)家 

楊位醒，世界粵菜廚皇協(xié)會(huì)主席，香港餐務(wù)管理協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

馮冠，優(yōu)合集團(tuán)優(yōu)頂特研究院副院長(zhǎng) 

錢(qián)瑾蓉  美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì) 食用大豆項(xiàng)目經(jīng)理

宋建明，SGS通標(biāo)全國(guó)公共食品安全技術(shù)經(jīng)理  

高文通，加拿大國(guó)家食品署高級(jí)專(zhuān)員

曹庸，華南農(nóng)大食品學(xué)院教授，廣東省功能食品活性物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任  

陳勝軍 研究員，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所食品工程與質(zhì)量安全研究室主任

王旭研究員，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)技術(shù)研究所所長(zhǎng)

夏陽(yáng)，云食界網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長(zhǎng)

主辦方：中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、粵港澳大灣區(qū)食安健康聯(lián)盟、佛山市食品安全學(xué)會(huì)

協(xié)辦單位：廣東茂谷農(nóng)業(yè)科技有限公司、云食界網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、深圳市潮汕青年商會(huì)、廣東省保健協(xié)會(huì)

承辦單位：廣州市億帆展覽服務(wù)有限公司

（一）大會(huì)會(huì)議票：1200 元/人，會(huì)議票一張，午餐券 2 張。

（二）大會(huì)通票：1800 元/人，會(huì)議、研學(xué)通票一張，午餐券 2張。

聯(lián) 系 人： 高老師

電  話(huà)：15376602038（微信同號(hào)）

座  機(jī)：0535-2122191

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