由上海市食品協(xié)會主辦，并獲得上海市商務(wù)委員會、上海連鎖經(jīng)營協(xié)會、上海市食品藥品監(jiān)督管理局、上海食品安全工作聯(lián)合會、中國食品工業(yè)協(xié)會官方支持，及士研國際全程大力承辦的“亞太食品科技創(chuàng)新峰會2015”將于2015年6月17日-18日在上海隆重召開。大會將以推動亞太地區(qū)食品工業(yè)科技發(fā)展、商業(yè)機會拓展以及國際交流合作為目標(biāo)，由政府主辦、以市場化方式運作，力求打造成為食品工業(yè)科技發(fā)展交流以及商業(yè)合作的尖峰盛會！

　　此次“亞太食品科技創(chuàng)新峰會”是企業(yè)與國內(nèi)外具權(quán)威的專家及政府官員面對面的交流，提高企業(yè)知名度、提升企業(yè)形象、創(chuàng)立名牌企業(yè)、開拓國內(nèi)外市場、促進產(chǎn)品銷售的一次難得的機會，歡迎廣大從事食品科技科研、生產(chǎn)及銷售企業(yè)前來參會。

　　會議日程

　　會議:

　　第一天 06月17日

　　上午-主題1：

　　創(chuàng)新與行業(yè)變革

　　下午-主題2：

　　生產(chǎn)工藝與研發(fā)創(chuàng)新

　　第二天 06月18日

　　分論壇A：

　　科技創(chuàng)新與食品安全

　　分論壇B：

　　營銷創(chuàng)新與食品品牌建設(shè)

   大會詳細日程見：   大會日程.pdf
 

上海市食品協(xié)會

上海市商務(wù)委員會
上海連鎖經(jīng)營協(xié)會
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
上海食品安全工作聯(lián)合會
中國食品工業(yè)協(xié)會

　　峰會背景

　　全球食品格局深度調(diào)整，國際競爭日趨白熱化全球已進入空前的密集創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)振興時代，世界主要經(jīng)濟體特別是發(fā)達國家，均加快了經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級步伐，全球食品格局也正發(fā)生廣泛而深刻的變革，不斷向多領(lǐng)域、全鏈條、深層次、低能耗、全利用、高效益、可持續(xù)方向發(fā)展，愈來愈深刻地影響我國食品工業(yè)。

　　近年隨著全球食品貿(mào)易的發(fā)展，食品安全已突破國界，某一地區(qū)的食品安全問題很可能會波及其他國家和地區(qū)，給全球帶來巨大影響。在此背景下，處于轉(zhuǎn)型期的中國食品工業(yè)目前正在經(jīng)受巨變。挑戰(zhàn)與風(fēng)險并存，面對食品安全問題，需要集中各方的智慧，需要借鑒全球的經(jīng)驗，從科學(xué)的視角出發(fā)，探討食品安全問題的解決之道。充分利用科技創(chuàng)新提高食品的生產(chǎn)經(jīng)營水平，提升食品安全監(jiān)管的能力和水平。

　　高新技術(shù)應(yīng)用加速，食品工業(yè)不斷涌現(xiàn)新業(yè)態(tài)食品科學(xué)是高度綜合的應(yīng)用性學(xué)科，其他科學(xué)領(lǐng)域的重大科技成果都會直接或間接帶動食品工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新。進入21 世紀(jì)以來，信息技術(shù)、生物技術(shù)、納米技術(shù)、新材料等高新技術(shù)發(fā)展迅速，與食品科技交叉融合，不斷轉(zhuǎn)化為食品生產(chǎn)新技術(shù)，如物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、生物催化、生物轉(zhuǎn)化等技術(shù)已開始應(yīng)用于從食品原料生產(chǎn)、加工到消費的各個環(huán)節(jié)中。營養(yǎng)與健康技術(shù)、酶工程、發(fā)酵工程等高新技術(shù)的突破催生了傳統(tǒng)食品工業(yè)化、新型保健與功能性食品產(chǎn)業(yè)、新資源食品產(chǎn)業(yè)等新業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn)。新技術(shù)越來越普遍而且廣泛地應(yīng)用于食品上業(yè)生產(chǎn)和研發(fā)之中。從而使食品更安全、更營養(yǎng)、更方便、更多樣；使食品生產(chǎn)更經(jīng)濟、更環(huán)保、更可靠和更自動化。

　　參會理由

　　亞太食品科技創(chuàng)新國際峰會的參會者為高級食品創(chuàng)新專家、研發(fā)人員、市場營銷人員和食品技術(shù)專家，在經(jīng)濟危機的大背景下，討論消費者購買習(xí)慣、食品創(chuàng)新策略與成分的趨勢等相關(guān)內(nèi)容。參會者將通過了解消費者的需求和實行全新的思維架構(gòu)與科技，討論發(fā)展戰(zhàn)略，從而形成創(chuàng)新的思考方式。此次大會的特色是能夠與食品飲料行業(yè)的企業(yè)的交流互動與成功案例的分享。通過精彩紛呈的行業(yè)動態(tài)與領(lǐng)袖探討，讓您始終掌握食品行業(yè)前沿的市場動態(tài)與熱點信息，并由機會與全球食品產(chǎn)業(yè)的巨頭進行親密的互動與合作，一切盡在：亞太食品科技創(chuàng)新國際峰會！

　　更多期待

　　解讀新修訂《食品安全法》標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)及食品飲料企業(yè)合規(guī)性評估

　　分析繼中國之后的亞洲新興食品市場

　　把握食品的國際并購趨勢

　　優(yōu)化食品供應(yīng)鏈，實現(xiàn)端到端的可視化：降低成本，安全控制及可追溯體系建立

　　緊跟渠道創(chuàng)新——全零售渠道趨勢

　　學(xué)習(xí)“大數(shù)據(jù)時代”如何幫助企業(yè)“更上一層樓”

　　評估食品飲料企業(yè)的跨行業(yè)戰(zhàn)略——案例分析

　　分享中小型企業(yè)的營銷與品牌戰(zhàn)略

　　研究消費者心理——提升客戶粘性與忠誠度

　　開發(fā)食品新原料、新技術(shù)

　　應(yīng)對消費者訴訟欺詐

　　掌握功能性食品的成分檢測標(biāo)準(zhǔn)

　　熱點議題：

　　全球食品供應(yīng)鏈

　　在當(dāng)今經(jīng)濟格局下全球食品和飲料行業(yè)如何保持快速發(fā)展？

　　大數(shù)據(jù)：消費者的洞察與全球發(fā)展戰(zhàn)略相結(jié)合

　　品牌視角：食品科技研發(fā)部門的產(chǎn)品創(chuàng)新之道

　　中國的食品安全與風(fēng)險監(jiān)測

　　如何引領(lǐng)研發(fā)與生產(chǎn)創(chuàng)新？

　　讓食品飲料行業(yè)永遠走在科技創(chuàng)新的尖端

　　餐飲行業(yè)的生產(chǎn)和周期管理

　　食品生產(chǎn)商與零售商之間如何優(yōu)質(zhì)合作？

　　參會人員與內(nèi)容分布：

　　■ 研究與發(fā)展

　　■ 質(zhì)量保證

　　■ 市場營銷

　　■ 商品化

　　■ 新產(chǎn)品開發(fā)

　　■ 消費者洞察

　　■ 品牌管理

　　■ 科技

　　■ 營養(yǎng)

　　■ 研究

　　■ 主料

　　■ 業(yè)務(wù)發(fā)展

　　■ 客戶開發(fā)

　　■ 操作

　　■ 技術(shù)

　　■ 顧客

    如何參會，請點擊這里。

　　　峰會地址：

　　上海錦江湯臣洲際大酒店坐落于上海經(jīng)濟金融中心——浦東陸家嘴地區(qū)。第一八百伴新世紀(jì)商廈和時代廣場信步可達，與地鐵二號線世紀(jì)大道站僅咫尺之遙，地理位置極其優(yōu)越。距虹橋機場僅30分鐘車程，距浦東國際機場僅40分鐘車程。

　　洲際酒店集團InterContinental Hotels Group PLC (IHG)是一個全球化的酒店集團，在全球100多個國家和地區(qū)經(jīng)營和特許經(jīng)營著超過4,400家酒店，超過660,000間客房。“洲際”旗下的酒店品牌有洲際酒店及度假村(InterContinental Hotels & Resorts)，假日酒店及假日度假酒店(Holiday Inn)，皇冠假日酒店(Crowne Plaza Hotels)，智選假日酒店(Holiday Inn Express)，英迪格酒店(Indigo) 。

　　會議及發(fā)言，請聯(lián)系：

　　盛晨（女士）

　　電話：021 5242 8148

　　郵箱：nicole.sheng@shinemediaworld.com

　　更多媒體渠道，請聯(lián)系：

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