各有關(guān)單位及相關(guān)人員：
    根 據(jù) 國 務 院 要 求 ， 由 中 華 人 民 共 和 國 人 力 資 源 和 社 會 保 障 部 研 究 提 出 《 國 家 職 業(yè) 資 格 目 錄 清 單 》 共 計 155 項 職 業(yè) 工 種 ， 其 中 技 能 人 員 包 含 了 ，酒 、飲 料 制 造 人 員 職 業(yè) 工 種《 品 酒 師 》、《 釀 酒 師 》 等 七 個 職 業(yè) 工 種 。 同 時 規(guī) 定 職 業(yè) 目 錄 清 單 之 外 不 予 承 認 ， 各 部 門 不 準 設(shè) 置 其 他 資 格 “ 頭 銜 ” 。 人 社 部 負 責 以 技 能 為 主 的 職 業(yè) 資 格 鑒 定 和 證 書 的 核 發(fā) 與 管 理 （ 證 書 的 名 稱 、 種 類 按 現(xiàn) 行 規(guī) 定 執(zhí) 行 ） 。 按 《 職 業(yè) 教 育 法 》 實 施 職 業(yè) 教 育 應 當 根 據(jù) 實 際 需 要 ， 實 行 學 歷 文 憑 、 職 業(yè) 資 格 證 書 制 度 ” 等 法 規(guī) 規(guī) 定 。
    為 促 進 酒 類 行 業(yè) 的 發(fā) 展 ， 培 養(yǎng) 釀 酒 技 術(shù) 人 才 ， 北 京 天 久 智達 教 育 咨 詢 有 限 公 司 定 于 5 月 份 開 展 《 白 酒 釀 造 工 藝 與 品評 勾調(diào) 暨 釀 酒 師 、 品 酒 師 認 證 》 培 訓 班 ， 現(xiàn) 將 有 關(guān) 事 項 通 知如下：
    一、培訓內(nèi)容
    酒體設(shè)計與白酒品評概述
    1)主要針對白酒的風味特征和產(chǎn)品市場消費需求，結(jié)合產(chǎn)品特征、目標產(chǎn)品 特性而設(shè)計出具有典型風味個性特征、適應消費需求的酒類產(chǎn)品的教學課 程。主要內(nèi)容包括：白酒香型種類及其分類、白酒存貯與老熟、白酒風味 化學、白酒特征風味結(jié)構(gòu)、酒體風味味覺和味感物質(zhì)、白酒風味物質(zhì)的形 成、酒體調(diào)味、勾兌、品評等酒體設(shè)計的相關(guān)知識及內(nèi)容。

酒體設(shè)計與白酒品評

二、職業(yè)申報條件
國家職業(yè)三級(具備以下條件之一者)硬性條件（1993 含之前出生）
(1) 連續(xù)從事本職業(yè)工作 5 年以上。
(2) 取得大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作 3 年。
(3) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2 年以上。
國家職業(yè)二級(具備以下條件之一者)硬性條件（1988 含之前出生）
(1) 連續(xù)從事本職業(yè)工作 9 年以上。
(2) 取得大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作 6 年。
(3) 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 3 年以上。
國家職業(yè)一級(具備以下條件之一者)硬性條件（1983 含之前出生）
(1) 連續(xù)從事本職業(yè)工作 13 年以上；
(2) 取得大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作 8 年。
(3) 獲得技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作 5 年以上。
三、申報資料
   提交本人身份證復印件、學歷證書復印件、單位開具的工作年限證明、2 寸藍底免冠證件照 1 張，請參考人員于前 3 個工作日將上述資料及相關(guān)費用 上報招生工作站。逾期不受理。 
四、證書頒發(fā)及查詢
   輔導后經(jīng)考核鑒定合格者，頒發(fā)《中華人民共和國職業(yè)資格證書》國家職業(yè) 資格一級、二級、 三級證書，并由中華人民共和國人力資源和社會保障部 實行統(tǒng)一編號登記管理和網(wǎng)上查詢（查詢網(wǎng)址：www.osta.org.cn）。

    培訓內(nèi)容
    酒體設(shè)計與白酒品評概述
    1) 主要針對白酒的風味特征和產(chǎn)品市場消費需求，結(jié)合產(chǎn)品特征、目標產(chǎn)品 特性而設(shè)計出具有典型風味個性特征、適應消費需求的酒類產(chǎn)品的教學課 程。主要內(nèi)容包括：白酒香型種類及其分類、白酒存貯與老熟、白酒風味 化學、白酒特征風味結(jié)構(gòu)、酒體風味味覺和味感物質(zhì)、白酒風味物質(zhì)的形 成、酒體調(diào)味、勾兌、品評等酒體設(shè)計的相關(guān)知識及內(nèi)容。

收費標準及可申報職業(yè)工種：
培訓費：2200 元/人（不含職業(yè)認證）
釀酒師：一級 6800 元/人、二級 4800 元/人、三級 3600 元/人
品酒師：一級 6800 元/人、二級 4800 元/人、三級 3600 元/人
費用含：（培訓費、資料費、鑒定費、場地費、器皿費等）。 輔導鑒定期間食宿統(tǒng)一安排，費用自理。
注：單位統(tǒng)一組織報名滿 6 人可免 1 人培訓費。單位人員達 25 人以上 可組織當?shù)貎?nèi)訓。