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2019年食品真實(shí)性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇暨食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會(huì)（第二輪通知）
會(huì)議時(shí)間： 2019-10-28 至 2019-10-29結(jié)束 會(huì)議地點(diǎn)： 北京 北京 亮馬河飯店(地址：北京市朝陽區(qū)東三環(huán)北路8號(hào)) 主辦單位： 中國食品工業(yè)協(xié)會(huì) 中國輕工集團(tuán)有限公司
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微信掃一掃 會(huì)培動(dòng)態(tài)都知曉 |
大米摻假技術(shù)國際合作研究項(xiàng)目專場(chǎng)
一、會(huì)議日程
2019年10月28日（星期一）
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時(shí)間 |
內(nèi)容 |
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9:00-9:20 |
領(lǐng)導(dǎo)致詞 |
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9:20-9:50 |
食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會(huì)報(bào)告 |
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9:50-10:20 |
食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會(huì)相關(guān)活動(dòng) |
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10:20-11:00 |
大會(huì)集體合照和茶歇 |
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11:00-11:40 |
“食品安全與真實(shí)性技術(shù)動(dòng)態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管趨勢(shì)”嘉賓訪談 政府和行業(yè)學(xué)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo) 陳君石, 中國工程院院士 吳永寧 教授，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師、研究員 宋全厚 教授，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長 Andreas Hensel 教授, 德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所所長 Chris Elliott教授, 英國貝爾法斯特女王大學(xué)校長 Patrick Wall 教授，愛爾蘭都柏林大學(xué) Jens Petter Olsen 教授, 挪威 Nofima研究所 |
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12:00-13:30 |
午餐 |
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分論壇1： 食品真實(shí)性技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 |
1. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽制修訂進(jìn)展 樊永祥 博士，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 2. 強(qiáng)化飲料酒標(biāo)準(zhǔn)體系頂層設(shè)計(jì)，推動(dòng)酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 郭新光 教授級(jí)高級(jí)工程師，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)信息研發(fā)部主任 3.全球食品真實(shí)性技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 鐘其頂 博士，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品質(zhì)量安全檢測(cè)研發(fā)部主任 4. Study on the authenticity identification technology of olive oil in the United States and the development of olive oil industry Prof. Charles F. Shoemaker, University of California, Davis 5. Developing food authenticity technology to promote the development of Italian industry Dr. Federica Camin，Edmond Mach Foundation, Italy 6.真實(shí)性指標(biāo)研究在牦牛奶質(zhì)量體系建設(shè)中的作用 畢文鋼，紅原牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司 7.Developing food authenticity technology to promote the development of German industry Andreas Hensel 教授, 德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所所長 8.新時(shí)代食品安全保障與產(chǎn)地溯源技術(shù)應(yīng)用思考 袁玉偉 研究員，浙江省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究所 9.食品品質(zhì)質(zhì)量智能化追溯技術(shù) 左敏 教授，北京工商大學(xué)計(jì)算機(jī)與信息工程學(xué)院 |
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分論壇2：國家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃-食品真實(shí)性關(guān)鍵技術(shù)專項(xiàng)（一）
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1. 基于全產(chǎn)業(yè)鏈的食品欺詐脆弱性評(píng)估技術(shù)研究 陸柏益 教授，浙江大學(xué) 2. 中國EMA數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)與應(yīng)用 梁早清 博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 3. 中國葡萄酒基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)構(gòu)建 張昂 博士，秦皇島海關(guān)技術(shù)中心國家葡萄酒檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 4. 質(zhì)譜技術(shù)在肉類鑒別中的研究與應(yīng)用 李瑩瑩 高級(jí)工程師，中國肉類食品綜合研究中心（國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）檢測(cè)中心副主任 5. 牛肉和豬肉的拉曼特征光譜提取方法研究 饒秀勤 教授，浙江大學(xué) 6. 免疫分析在食品欺詐檢測(cè)中的應(yīng)用 張世偉 博士，深圳市計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 7. 中國大宗進(jìn)口食品產(chǎn)地溯源技術(shù)研究與應(yīng)用 吳浩 高級(jí)工程師，深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
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分論壇3：國家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃-食品真實(shí)性關(guān)鍵技術(shù)專項(xiàng)（二）
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1.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品真實(shí)性檢測(cè)方法研究 許文濤 副教授，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授 2.動(dòng)物源食品DNA溯源鑒別技術(shù)研究 陳愛亮 教授，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所 3. 魚的品種特異性鑒定和地理溯源技術(shù)研究 白衛(wèi)濱 教授，暨南大學(xué)食品安全與營養(yǎng)研究院 4.肉類食品真實(shí)性分子檢測(cè)技術(shù) 李家鵬 教授，中國肉類食品綜合研究中心 5.動(dòng)物源物種真實(shí)性高通量鑒定方法的研究進(jìn)展 趙毅強(qiáng) 副教授，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院 6.拉曼光譜結(jié)合機(jī)器學(xué)習(xí)快速鑒別大西洋鮭魚真實(shí)性和摻假 田興國 博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院主任 7.基因檢測(cè)技術(shù)在食用油鑒別方面應(yīng)用研究 劉秀 博士，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 |
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分論壇4：食品真實(shí)性技術(shù)分會(huì)場(chǎng)--質(zhì)譜技術(shù)
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1. 葡萄酒或果汁的特征化合物分析研究及應(yīng)用 王道兵 博士，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 2. 穩(wěn)定同位素技術(shù)在畜產(chǎn)品真實(shí)性研究進(jìn)展及標(biāo)準(zhǔn)樣品研制 趙燕 副研究員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所 3. Isotope Technology and Database of Fruit Juice Dr. Ana Cabanero, Ministry of Agriculture, Food and Environmental Affairs, Spain 4. 基于穩(wěn)定同位素質(zhì)譜的蜂蜜真實(shí)性多維度鑒評(píng) 董浩 博士/副教授，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 輕工食品學(xué)院 5. 食品原產(chǎn)地溯源與確證研究進(jìn)展 郭波莉 研究員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能利用研究所 6.高分辨質(zhì)譜在食品真實(shí)性應(yīng)用 韓美英 博士, 島津企業(yè)管理(中國)有限公司 7.基于質(zhì)譜技術(shù)的食品組學(xué)在食品真?zhèn)舞b別中的應(yīng)用 張九凱 博士，中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院 8. A novel approach to assess quality and authenticity of Scotch whisky based on gas chromatography coupled to high resolution mass spectrometry Dr. Michal Stupak, University of Chemistry and Technology, Prague |
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分論壇5：食品真實(shí)性技術(shù)分會(huì)場(chǎng)---核磁共振波譜技術(shù)
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1. 非目標(biāo)1H NMR指紋圖譜技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化研究 樊雙喜 博士，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 2. Bruker FoodScreener: 蜂蜜和果汁的摻假及溯源方案 任萍萍 博士，布魯克（北京）科技有限公司 3.基于核磁共振的中國蜂蜜真實(shí)樣品數(shù)據(jù)庫構(gòu)建與真實(shí)性檢測(cè)技術(shù)研究 崔宗巖 博士, 秦皇島海關(guān)技術(shù)中心蜂產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室副主任 4. Chemical analysis, metabolomics and “in cell” applications of NMR in natural products and food chemistry Prof. Ioannis Gerothanssis, Vice Chairman of Hellenic Quality Assurance & Accreditation Agency (HQA), University of loannina, Greece 5. 核磁共振（NMR）技術(shù)在食品溯源鑒別中的應(yīng)用——食醋等 王小花 博士，湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 6. 核磁實(shí)驗(yàn)室規(guī)范，助力高質(zhì)量產(chǎn)出 向俊峰 教授，中國科學(xué)院化學(xué)研究所 7. Bruker FoodScreener: 全自動(dòng)的葡萄酒質(zhì)量認(rèn)證方案 任萍萍 博士，布魯克（北京）科技有限公司 8. Metabolomics-based authentication of wines according to grape variety Dr. Leos Uttl, University of Chemistry and Technology, Prague |
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分論壇6：國家自然基金—食品真實(shí)性關(guān)鍵技術(shù)專項(xiàng)
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1. 建立地理標(biāo)志大米的蛋白質(zhì)指紋技術(shù)用于監(jiān)測(cè)與應(yīng)對(duì)食品造假 吳頔 博士, 浙江清華長三角研究院 2. 基于特征信息融合的地理標(biāo)志大米產(chǎn)地判別技術(shù)研究 方勇 教授，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 3. 自然及模擬體系下氣壓對(duì)大花紅景天碳同位素組成的作用機(jī)制研究 趙燕 副研究員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所 |
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分論壇7：大米摻假技術(shù)國際合作研究項(xiàng)目專場(chǎng)
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1. 全球關(guān)注大米造假 Chris Elliott 教授,英國貝爾法斯特女王大學(xué)校長 2.安捷倫/瑪氏大米摻假應(yīng)對(duì)國際合作項(xiàng)目 3. 瑪氏食品應(yīng)對(duì)全球造假 張廣韜 首席科學(xué)家，瑪氏全球食品安全中心 4. ICP-MS技術(shù)鑒別大米真實(shí)性 續(xù)斐 科學(xué)家，瑪氏全球食品安全中心 5. 印度大米造假案例 Maeve Shannon 研究員，英國貝爾法斯特女王大學(xué) 6. 光譜法在大米真實(shí)性鑒別中的應(yīng)用 Terry McGrath研究員，英國貝爾法斯特女王大學(xué) 7.加納大米造假案例 Ernest Teye 博士，加納海岸角大學(xué) |
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17:00 |
歡迎晚宴 |
2019年10月29日（星期二）
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時(shí)間 |
內(nèi)容 |
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9:00-9:30 |
中國工程院“應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)造假全球合作與中國引領(lǐng)戰(zhàn)略研究”項(xiàng)目 吳永寧教授，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師、研究員 |
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9:30-10:00 |
中歐政府間國際科技創(chuàng)新合作重點(diǎn)專項(xiàng)-食品安全H2020 EU-China-Safe Chris Elliott 教授,英國貝爾法斯特女王大學(xué)校長 |
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10:00-10:30 |
茶歇 |
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10:30-11:00 |
Food authenticity and food fraud-Definition of terms and concepts Jens Petter Olsen 教授, 挪威 Nofima研究所 |
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11:00-11:40 |
“食品真實(shí)性定義，標(biāo)準(zhǔn)化與全球共識(shí)”嘉賓訪談 1. 吳永寧 教授，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師、研究員 2. Andreas Hensel 教授, 德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)聘古研究所所長 3. Chris Elliott 教授, 英國貝爾法斯特女王大學(xué)校長 4. Ioannis P. Gerothanasis 教授, 希臘約阿尼納大學(xué)質(zhì)量保證與認(rèn)證機(jī)構(gòu)副主席 5. Federica Camin 博士，意大利埃德蒙馬赫基金會(huì) 6. Charles F. Shoemaker教授，美國加州大學(xué)戴維斯分校 7. Ana Cabanero博士, 西班牙農(nóng)業(yè)、糧食和環(huán)境事務(wù)部 8. 宋全厚教授，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長 9. 陳穎教授，中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長兼總工程師 10. 王守偉教授，北京食品科學(xué)研究院院長 11. 政府和行業(yè)學(xué)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo) |
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12:00-13:00 |
午餐 |
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13:00-17:00 |
中國工程院“應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)造假全球合作與中國引領(lǐng)戰(zhàn)略研究”項(xiàng)目（工作會(huì)議） |
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17:00 |
晚宴 |
（以上供參考，特邀相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，以會(huì)議手冊(cè)為準(zhǔn)）
2、其他可參考酒店（自訂）：北京21世紀(jì)飯店（北京市朝陽區(qū)亮馬橋路40號(hào)）、錦江之星酒店(北京東直門使館區(qū)店)、如家酒店(北京燕莎使館區(qū)店)等。
會(huì)議日程
2019年10月28日（星期一）
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時(shí)間 |
內(nèi)容 |
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9:00-9:20 |
領(lǐng)導(dǎo)致詞 |
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9:20-9:50 |
食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會(huì)報(bào)告 |
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9:50-10:20 |
食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會(huì)相關(guān)活動(dòng) |
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10:20-11:00 |
大會(huì)集體合照和茶歇 |
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11:00-11:40 |
“食品安全與真實(shí)性技術(shù)動(dòng)態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管趨勢(shì)”嘉賓訪談 政府和行業(yè)學(xué)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo) 陳君石, 中國工程院院士 吳永寧 教授，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師、研究員 宋全厚 教授，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長 Andreas Hensel 教授, 德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所所長 Chris Elliott教授, 英國貝爾法斯特女王大學(xué)校長 Patrick Wall 教授，愛爾蘭都柏林大學(xué) Jens Petter Olsen 教授, 挪威 Nofima研究所 |
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12:00-13:30 |
午餐 |
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分論壇1： 食品真實(shí)性技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 |
1. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽制修訂進(jìn)展 樊永祥 博士，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 2. 強(qiáng)化飲料酒標(biāo)準(zhǔn)體系頂層設(shè)計(jì)，推動(dòng)酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 郭新光 教授級(jí)高級(jí)工程師，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)信息研發(fā)部主任 3.全球食品真實(shí)性技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 鐘其頂 博士，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品質(zhì)量安全檢測(cè)研發(fā)部主任 4. Study on the authenticity identification technology of olive oil in the United States and the development of olive oil industry Prof. Charles F. Shoemaker, University of California, Davis 5. Developing food authenticity technology to promote the development of Italian industry Dr. Federica Camin，Edmond Mach Foundation, Italy 6.真實(shí)性指標(biāo)研究在牦牛奶質(zhì)量體系建設(shè)中的作用 畢文鋼，紅原牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司 7.Developing food authenticity technology to promote the development of German industry Andreas Hensel 教授, 德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所所長 8.新時(shí)代食品安全保障與產(chǎn)地溯源技術(shù)應(yīng)用思考 袁玉偉 研究員，浙江省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究所 9.食品品質(zhì)質(zhì)量智能化追溯技術(shù) 左敏 教授，北京工商大學(xué)計(jì)算機(jī)與信息工程學(xué)院 |
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分論壇2：國家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃-食品真實(shí)性關(guān)鍵技術(shù)專項(xiàng)（一）
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1. 基于全產(chǎn)業(yè)鏈的食品欺詐脆弱性評(píng)估技術(shù)研究 陸柏益 教授，浙江大學(xué) 2. 中國EMA數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)與應(yīng)用 梁早清 博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 3. 中國葡萄酒基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)構(gòu)建 張昂 博士，秦皇島海關(guān)技術(shù)中心國家葡萄酒檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 4. 質(zhì)譜技術(shù)在肉類鑒別中的研究與應(yīng)用 李瑩瑩 高級(jí)工程師，中國肉類食品綜合研究中心（國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）檢測(cè)中心副主任 5. 牛肉和豬肉的拉曼特征光譜提取方法研究 饒秀勤 教授，浙江大學(xué) 6. 免疫分析在食品欺詐檢測(cè)中的應(yīng)用 張世偉 博士，深圳市計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 7. 中國大宗進(jìn)口食品產(chǎn)地溯源技術(shù)研究與應(yīng)用 吳浩 高級(jí)工程師，深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
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分論壇3：國家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃-食品真實(shí)性關(guān)鍵技術(shù)專項(xiàng)（二）
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1.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品真實(shí)性檢測(cè)方法研究 許文濤 副教授，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授 2.動(dòng)物源食品DNA溯源鑒別技術(shù)研究 陳愛亮 教授，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所 3. 魚的品種特異性鑒定和地理溯源技術(shù)研究 白衛(wèi)濱 教授，暨南大學(xué)食品安全與營養(yǎng)研究院 4.肉類食品真實(shí)性分子檢測(cè)技術(shù) 李家鵬 教授，中國肉類食品綜合研究中心 5.動(dòng)物源物種真實(shí)性高通量鑒定方法的研究進(jìn)展 趙毅強(qiáng) 副教授，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院 6.拉曼光譜結(jié)合機(jī)器學(xué)習(xí)快速鑒別大西洋鮭魚真實(shí)性和摻假 田興國 博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院主任 7.基因檢測(cè)技術(shù)在食用油鑒別方面應(yīng)用研究 劉秀 博士，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 |
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分論壇4：食品真實(shí)性技術(shù)分會(huì)場(chǎng)--質(zhì)譜技術(shù)
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1. 葡萄酒或果汁的特征化合物分析研究及應(yīng)用 王道兵 博士，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 2. 穩(wěn)定同位素技術(shù)在畜產(chǎn)品真實(shí)性研究進(jìn)展及標(biāo)準(zhǔn)樣品研制 趙燕 副研究員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所 3. Isotope Technology and Database of Fruit Juice Dr. Ana Cabanero, Ministry of Agriculture, Food and Environmental Affairs, Spain 4. 基于穩(wěn)定同位素質(zhì)譜的蜂蜜真實(shí)性多維度鑒評(píng) 董浩 博士/副教授，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 輕工食品學(xué)院 5. 食品原產(chǎn)地溯源與確證研究進(jìn)展 郭波莉 研究員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能利用研究所 6.高分辨質(zhì)譜在食品真實(shí)性應(yīng)用 韓美英 博士, 島津企業(yè)管理(中國)有限公司 7.基于質(zhì)譜技術(shù)的食品組學(xué)在食品真?zhèn)舞b別中的應(yīng)用 張九凱 博士，中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院 8. A novel approach to assess quality and authenticity of Scotch whisky based on gas chromatography coupled to high resolution mass spectrometry Dr. Michal Stupak, University of Chemistry and Technology, Prague |
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分論壇5：食品真實(shí)性技術(shù)分會(huì)場(chǎng)---核磁共振波譜技術(shù)
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1. 非目標(biāo)1H NMR指紋圖譜技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化研究 樊雙喜 博士，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 2. Bruker FoodScreener: 蜂蜜和果汁的摻假及溯源方案 任萍萍 博士，布魯克（北京）科技有限公司 3.基于核磁共振的中國蜂蜜真實(shí)樣品數(shù)據(jù)庫構(gòu)建與真實(shí)性檢測(cè)技術(shù)研究 崔宗巖 博士, 秦皇島海關(guān)技術(shù)中心蜂產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室副主任 4. Chemical analysis, metabolomics and “in cell” applications of NMR in natural products and food chemistry Prof. Ioannis Gerothanssis, Vice Chairman of Hellenic Quality Assurance & Accreditation Agency (HQA), University of loannina, Greece 5. 核磁共振（NMR）技術(shù)在食品溯源鑒別中的應(yīng)用——食醋等 王小花 博士，湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 6. 核磁實(shí)驗(yàn)室規(guī)范，助力高質(zhì)量產(chǎn)出 向俊峰 教授，中國科學(xué)院化學(xué)研究所 7. Bruker FoodScreener: 全自動(dòng)的葡萄酒質(zhì)量認(rèn)證方案 任萍萍 博士，布魯克（北京）科技有限公司 8. Metabolomics-based authentication of wines according to grape variety Dr. Leos Uttl, University of Chemistry and Technology, Prague |
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分論壇6：國家自然基金—食品真實(shí)性關(guān)鍵技術(shù)專項(xiàng)
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1. 建立地理標(biāo)志大米的蛋白質(zhì)指紋技術(shù)用于監(jiān)測(cè)與應(yīng)對(duì)食品造假 吳頔 博士, 浙江清華長三角研究院 2. 基于特征信息融合的地理標(biāo)志大米產(chǎn)地判別技術(shù)研究 方勇 教授，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 3. 自然及模擬體系下氣壓對(duì)大花紅景天碳同位素組成的作用機(jī)制研究 趙燕 副研究員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所 |
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分論壇7：大米摻假技術(shù)國際合作研究項(xiàng)目專場(chǎng)
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1. 全球關(guān)注大米造假 Chris Elliott 教授,英國貝爾法斯特女王大學(xué)校長 2.安捷倫/瑪氏大米摻假應(yīng)對(duì)國際合作項(xiàng)目 3. 瑪氏食品應(yīng)對(duì)全球造假 張廣韜 首席科學(xué)家，瑪氏全球食品安全中心 4. ICP-MS技術(shù)鑒別大米真實(shí)性 續(xù)斐 科學(xué)家，瑪氏全球食品安全中心 5. 印度大米造假案例 Maeve Shannon 研究員，英國貝爾法斯特女王大學(xué) 6. 光譜法在大米真實(shí)性鑒別中的應(yīng)用 Terry McGrath研究員，英國貝爾法斯特女王大學(xué) 7.加納大米造假案例 Ernest Teye 博士，加納海岸角大學(xué) |
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17:00 |
歡迎晚宴 |
2019年10月29日（星期二）
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時(shí)間 |
內(nèi)容 |
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9:00-9:30 |
中國工程院“應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)造假全球合作與中國引領(lǐng)戰(zhàn)略研究”項(xiàng)目 吳永寧教授，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師、研究員 |
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9:30-10:00 |
中歐政府間國際科技創(chuàng)新合作重點(diǎn)專項(xiàng)-食品安全H2020 EU-China-Safe Chris Elliott 教授,英國貝爾法斯特女王大學(xué)校長 |
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10:00-10:30 |
茶歇 |
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10:30-11:00 |
Food authenticity and food fraud-Definition of terms and concepts Jens Petter Olsen 教授, 挪威 Nofima研究所 |
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11:00-11:40 |
“食品真實(shí)性定義，標(biāo)準(zhǔn)化與全球共識(shí)”嘉賓訪談 1. 吳永寧 教授，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師、研究員 2. Andreas Hensel 教授, 德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)聘古研究所所長 3. Chris Elliott 教授, 英國貝爾法斯特女王大學(xué)校長 4. Ioannis P. Gerothanasis 教授, 希臘約阿尼納大學(xué)質(zhì)量保證與認(rèn)證機(jī)構(gòu)副主席 5. Federica Camin 博士，意大利埃德蒙馬赫基金會(huì) 6. Charles F. Shoemaker教授，美國加州大學(xué)戴維斯分校 7. Ana Cabanero博士, 西班牙農(nóng)業(yè)、糧食和環(huán)境事務(wù)部 8. 宋全厚教授，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長 9. 陳穎教授，中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長兼總工程師 10. 王守偉教授，北京食品科學(xué)研究院院長 11. 政府和行業(yè)學(xué)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo) |
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12:00-13:00 |
午餐 |
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13:00-17:00 |
中國工程院“應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)造假全球合作與中國引領(lǐng)戰(zhàn)略研究”項(xiàng)目（工作會(huì)議） |
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17:00 |
晚宴 |
（以上供參考，特邀相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，以會(huì)議手冊(cè)為準(zhǔn)）
聯(lián) 系 人： 高老師
電 話：15376602038（微信同號(hào)）
郵 箱：ctc@foodmate.net
Q Q ：3416988473
行業(yè)標(biāo)簽：
食品真實(shí)性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇
農(nóng)業(yè)
職能標(biāo)簽：
技術(shù)負(fù)責(zé)人
知識(shí)點(diǎn)：
休閑水產(chǎn)品
計(jì)量
風(fēng)險(xiǎn)
質(zhì)譜通量技術(shù)
貿(mào)易
蜂產(chǎn)品
建設(shè)
標(biāo)準(zhǔn)化
脂肪酸
乳酸菌
不符合項(xiàng)
現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審
食品工業(yè)
風(fēng)險(xiǎn)篩查
化學(xué)
光譜
規(guī)范
傳染病防治
科研院所
CP
檢測(cè)方法
評(píng)估
品質(zhì)
葡萄酒
ICP
質(zhì)量檢驗(yàn)
酒類
監(jiān)測(cè)
鑒定
衛(wèi)生
熱點(diǎn)
企業(yè)培訓(xùn)管理
抽檢
生物
檢驗(yàn)
包裝
食品安全
標(biāo)準(zhǔn)
安全
法規(guī)
健康
動(dòng)物
營養(yǎng)
飲料
發(fā)酵
食品
肉類
非靶向識(shí)別
免疫
研發(fā)
食品認(rèn)證
標(biāo)簽
食品安全法
管理體系
監(jiān)督
高精度納濾膜
檢測(cè)技術(shù)
創(chuàng)新技術(shù)
技術(shù)提升
質(zhì)量安全
實(shí)驗(yàn)室
農(nóng)產(chǎn)品
檢測(cè)
提取工藝
腸道微生態(tài)
地區(qū)：
北京
中國
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