原料:雞蛋1個(gè)
作料:食鹽、芝麻油

做法：取雞蛋1個(gè)，單取蛋黃于碗中，加入涼開(kāi)水少取，放入一點(diǎn)食鹽，幾滴芝麻油，打散，打勻。然后上蒸鍋蒸，水開(kāi)后再蒸5-10分鐘即可。

特點(diǎn)：
色澤金黃，爽滑可口，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵等.