[俗名]黑鰱、花鰱、包頭魚。
    [性味]性溫，味甘。
   [功效]補(bǔ)虛弱，暖脾胃。
   [宜食]適宜體質(zhì)虛弱，脾胃虛寒，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
 《食物本草》：鳙魚，暖胃，益人。《本草求原》：鳙魚，暖胃，去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之�！峨S息居飲食譜》：鳙魚甘溫，其頭最美，以大而色較白者良。
    [忌食]凡患有瘙癢性皮膚病之人忌食。
  《本草綱目》：鳙魚肉，食之已疣，多食動(dòng)風(fēng)熱，發(fā)瘡疥。
    [按語]鳙魚生活于河流、湖泊中，冬季多在河床和較深的巖坑中越冬。分布長(zhǎng)江流域下游地區(qū)，東北、華北甚少見。是我國(guó)養(yǎng)殖魚類之一。通常會(huì)以鰱魚和鳙魚混為一談，這不僅因?yàn)閮烧吆芟嗨�，而且鳙魚又稱黑鰱、花鰱。對(duì)此，明·李時(shí)珍在《本草綱目》中說得極妙：鳙魚，狀似鰱而色黑，其頭最大，味亞于鰱。鰱之美在腹，鳙之美在頭，或以鰱、鳙為一物，誤矣。首之大小，色之黑白，不大相伴。